Rode wijnen uit Kroatië

Op zoek naar Kroatische rode wijn? De inheemse druivensoorten voor rode wijn die in Kroatië voorkomen zijn zeker de moeite waard om eens te proberen. Wij hebben een aantal mooie wijnen al voor je naar Nederland gehaald zodat jij niet verder hoeft te zoeken en lang moet wachten op de levering.

Inheemse, lokale druivensoorten…..iedere wijnland in de wereld heeft er wel een aantal. Soms lekker, soms zeer complex. Misschien is het voor Kroatië beter om te spreken over lokale of regionale druivenrassen, omdat een later bepaalde staatsgrens geen scheidslijn hoeft te zijn.Net over de grens in Slovenië en Noord-Italië komen enkele soorten ook nog voor onder de Italiaanse naam maar zijn ze minder specifiek voor die regio’s.

Klimaat, druivensoort en andere invloeden

Kroatië heeft een verschillend klimaat, afhankelijk van waar je bent. Van een Mediterraan zeeklimaat tot een land- of zelfs alpineklimaat. Druivenrassen die voor bijvoorbeeld Istrië en Dalmatië zeer geschikt zijn maar in het oosten van Kroatië (Slavonië, Plešivica) veel minder goed tot ontwikkeling zouden komen. En zo heeft het oosten ook weer rassen die elders niet geschikt zouden zijn.

Istrië en Dalmatië

Istrië en Dalmatië liggen van noord naar zuid langs de Middellandse zee. De invloed van de zee is dan ook zeer groot. Specifiek voor Istrië zijn de druivensoorten Teran en Refosco. Als mono-cépage (alleen gemaakt van die druif) of i.c.m. andere soorten zoals Merlot en/of Cabernet-Sauvignon. Beide druiven zijn uniek voor de regio Istrië en delen van Slovenië en Noord-Italië. De schil van de Refosco-druif is erg donker gekleurd en geeft vaak behoorlijk krachtige en tanninerijke wijn. De Terandruif, niet te verwarren met de Terrano del Carso / Kraški Teran die ook in dezelfde regio aangeplantwordt, is rijk en robuust, met een bijna paars-rode kleur, en ook weer behoorlijk tanninerijk.

Centraal- en Zuid-Dalmatië

In dit deel van Dalmatië zijn Babić en Plavac Mali de bekendere soorten maar wist je ook dat de vooral in Amerika bekende Zinfandel in Kroatië voorkomt? Wel onder eigen naam natuurlijk: Crljenak. De Plavac Mali is een kruising van deze Kroatische Zinfandel en de Dobričić-druif en geeft rijke, smaakvolle, tanninerijke wijn met een natuurlijk hoog alcoholpercentage. De Babić daarentegen geeft wat meer zachtere tannines en een aroma van pepers. Jong al goed drinkbaar maar even laten liggen maakt ‘m nog beter, in het algemeen. Deze druif komt ook van de Dobričićdruif. Plavina en Lasina werden normaliter alleen gebruikt als toevoeging naast Babić en Plavac Mali maar tegenwoordig durven enkele producenten ook een mono-cépage te maken. In Frankrijk gebruiken ze een mooie uitdrukking om een topper aan te duiden, “coup de coeur”. In het Kroatisch is dat “udarac u srce” en die komt van Ante Sladic. Zlatan Otok, Testament, Jako Vino Stina en Bura Winery zijn een aantal van onze favoriete wijnhuizen.

Slavonië

Slavonië ligt in het oosten van Kroatië, tegen de grens met Slovenië, Hongarije en Servië. In dit landklimaat met koude, natte winters, vinden we de daarvoor geschikte druiven zoals Pinot Noir, Zweigelt en Blaufränkisch die hier Frankovka genoemd wordt. Ook Merlot, Cabernet-Sauvignon en Syrah worden gebruikt. Onze wijnen uit dit gebied worden gemaakt door het huis Enjingi en zijn fantastisch bij rood vlees of gerijpte kaas.

Plešivica

Plešivica wordt ook wel de achtertuin van Zagreb genoemd of nog beter; de wijngaard van Zagreb! De streek ligt op nog geen 40 km van Zagreb. De rode wijn uit dit gebied is van Pinot Noir gemaakt. Milde tannines, zacht van smaak en een lange afdronk maken het een zeer elegante wijn die je best licht gekoeld mag drinken.

Dingač

In het uiterste zuiden van Kroatië, op het schiereiland Pelješac, vind je een klein maar zeer bijzonder wijngebied. Door zijn specifieke ligging qua klimaat en grond en de Plavac Mali die hierdoor tot de ultieme ontwikkeling komt, krijg je een rode wijn die in alles de perfectie nadert. Alles in perfecte balans. Ideaal bij geroosterd rood vlees, lam- en gekruide gerechten.