Clai
In de noordelijke regio Istrië liggen de 8 ha aan wijngaarden van wijnmaker Clai. Respect voor de natuur en kwaliteit boven kwantiteit dat is waar het bij Clai om draait. In de wijngaard wordt slechts incidenteel en minimaal gebruik gemaakt van biologische mest en vinden er geen chemische behandelingen plaats waardoor ze volledig biodynamisch en biologisch zijn. Ook na aankomst in de kelder worden de druiven op natuurlijke wijze gevinifieerd, met spontane gisting op de schil en zonder de toevoeging van enzymen, gist of malolactische bacteriën.
De zes wijnen die Clai produceert bestaan voornamelijk uit inheemse Kroatische druivensoorten als Malvasia, Refosco en Muscat, op de blend van een aantal internationale variëteiten na. De biodynamische oranje en rode wijnen van Clai staan ook internationaal goed bekend. De Sv Jakov Malvazija is zelfs opgenomen in het boek; 101 wijnen om te proberen voordat je sterft, geschreven door Margaret Rand die het ook plaatste op Decanter's short list van 10 wijnen om te proberen in 2019!
Druivensoort: Malvasia Istriana
Type: Droge witte wijn; biologisch, vegan
Wijnmaker: Clai
Regio: Istrië Kroatië
Het best geserveerd: 12-14°C
Wijnspijs: kip vlees, varkensvlees, tonijn, zalm of witte vis, gerijpte kaas, vegetarische
Druivensoort: Malvasia Istriana, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc
Type: Droge gemacererde (orange) wijn, biologisch, vegan
Vintage: 2015
Wijnmaker: Clai
Regio: Istrië Kroatië
Het best geserveerd: 12-14°C
HOGE VIVINO SCORE: 4.2
Druivensoort: Refosco, Merlot
Type: Droge rode wijn, biologisch, vegan
Vintage: 2016
Wijnmaker: Clai
Regio: Istrië Kroatië
Alcohol: 14,5%
Het best geserveerd: 16-18°C
HOGE VIVINO SCORE: 4.5
Prachtige zachte extra virgin-olijfolie van verschillende lokale variëteiten uit Istrië. Gecertificeerde biologische productie. Gold award NYIOOC 2019, Silver award NYIOOC 2020.
Druivensoort: Malvasia Istriana
Type: Droge gemacererde (orange) wijn, biologisch, vegan
Vintage: 2016
Wijnmaker: Clai
Regio: Istrië Kroatië
Het best geserveerd: 12-14°C
HOGE VIVINO SCORE: 4.2
Druivensoort: Refosco
Type: Droge rode wijn, biologisch, vegan
Wijnmaker: Clai
Regio: Istrië Kroatië
Het best geserveerd: 16-18°C
Wijnspijs: rundvlees, wild, lamsvlees, gerijpte kaas en vleeswaren
Een prachtige set van 2 Clai natuurwijnen Baracija Malvazija en Refosk verpakt in de luxe zwarte kartonnen doos.
Overige categorieën in Merken
Clai
In de noordelijke regio Istrië liggen de 8 ha aan wijngaarden van wijnmaker Clai. Respect voor de natuur en kwaliteit boven kwantiteit dat is waar het bij Clai om draait. In de wijngaard wordt slechts incidenteel en minimaal gebruik gemaakt van biologische mest en vinden er geen chemische behandelingen plaats waardoor ze volledig biodynamisch en biologisch zijn. Ook na aankomst in de kelder worden de druiven op natuurlijke wijze gevinifieerd, met spontane gisting op de schil en zonder de toevoeging van enzymen, gist of malolactische bacteriën.
De zes wijnen die Clai produceert bestaan voornamelijk uit inheemse Kroatische druivensoorten als Malvasia, Refosco en Muscat, op de blend van een aantal internationale variëteiten na. De biodynamische oranje en rode wijnen van Clai staan ook internationaal goed bekend. De Sv Jakov Malvazija is zelfs opgenomen in het boek; 101 wijnen om te proberen voordat je sterft, geschreven door Margaret Rand die het ook plaatste op Decanter's short list van 10 wijnen om te proberen in 2019!
Blijf je graag op de hoogte?
Sluit je aan bij de club van Kroatische wijnliefhebbers!
Meld je aan en ontvang als eerste het laatste nieuws en "members only" aanbiedingen.
Oh, en om je welkom te heten krijg je nu 5% kortingscode. Om je code te activeren, check je e-mail.