• Lorem ipsum

Clai

Clai is een familiebedrijf met 8 ha wijngaarden en 3 ha olijfbomen, gevestigd in Istrië. Hun werkwijze bij de wijnbouw respecteert de natuur ten volle en het gaat om kwaliteit, niet om kwantiteit.

Volledig biologisch en biodynamisch, in de wijngaard gebruiken ze slechts minimale en incidentele natuurlijke, biologische meststoffen en geen chemische behandelingen. Na aankomst in de kelder worden de druiven op een natuurlijke manier gevinifieerd, met spontane gisting op de schil en zonder toevoeging van enzymen, gisten of malolactische bacteriën. De wijnen worden verzacht in houten vaten van verschillende afmetingen, met een lang verblijf op de wijnmoer. Na bijna een jaar worden de wijnen gebotteld zonder micro- of steriele filtering.

Clai's belangrijkste doel is om hun terroir te bevorderen. Hun 6 wijnetiketten zijn allemaal gemaakt van inheemse druiven - Malvasia, Refosco en Muscat - of hun blend met internationale druivensoorten. Clai gelooft dat er geen "goed" of "slecht" jaar is als je op een natuurlijke manier werkt - de wijnjaren zijn gewoon anders. Ze zijn afhankelijk van seizoensgebonden klimatologische factoren die de absolute waarde van de wijn bepalen: de kwaliteit.

Clai biodynamische, oranje en rode wijnen genieten internationale faam. Hun Sv Jakov Malvazija is opgenomen in het boek "101 wijnen om te proberen voordat je sterft", door auteur Margaret Rand. Zijn heeft het ook geplaatst op de shortlist voor 2019 in haar Decanter artikel uit December 2018 "10 wijnen om te proberen in 2019"!

Giorgio Clai
Clai wines

Clai
Artikelcode CLA0012019
€16,95
niet op voorraad
Prachtige biologische extra vierge olijfolie van de eerste persing, gemaakt van 5 lokale en 2 internationale soorten. Gecertificeerde biologische productie. Gouden medaille van de NYIOOC 2019. Lees meer
Clai
Terre Bianche
Prachtige biologische extra vierge olijfolie van de eerste persing, gemaakt van 5 lokale en 2 internationale soorten. Gecertificeerde biologische productie. Gouden medaille van de NYIOOC 2019.
€16,95
Clai
Artikelcode CLA0052018
€19,95
op voorraad
Druivensoort: Malvasia IstrianaType: Droge witte wijn; biologisch, vegan
Vintage: 2018
Wijnmaker: Clai
Regio: Istrië Kroatië
Alcohol: 14%
Het best geserveerd: 12-14°C
Wijnspijs: kip vlees, varkensvlees, tonijn, zalm of witte vis, gerijpte kaas, vegetaris Lees meer
Clai
Baracija Malvazija
Druivensoort: Malvasia IstrianaType: Droge witte wijn; biologisch, vegan
Vintage: 2018
Wijnmaker: Clai
Regio: Istrië Kroatië
Alcohol: 14%
Het best geserveerd: 12-14°C
Wijnspijs: kip vlees, varkensvlees, tonijn, zalm of witte vis, gerijpte kaas, vegetaris
€19,95
Clai
Artikelcode CLA0022015
€28,95
op voorraad
Druivensoort: Malvasia Istriana, Pinot Grigio, Sauvignon BlancType: Droge witte wijn, biologisch, vegan
Vintage: 2015
Wijnmaker: Clai
Regio: Istrië Kroatië
Alcohol: 13,5%
Het best geserveerd: 12-14°C
Wijnspijs: kip, varkensvlees, zalm, tuna, zeevruchten, Lees meer
Clai
Ottocento Bijeli
Druivensoort: Malvasia Istriana, Pinot Grigio, Sauvignon BlancType: Droge witte wijn, biologisch, vegan
Vintage: 2015
Wijnmaker: Clai
Regio: Istrië Kroatië
Alcohol: 13,5%
Het best geserveerd: 12-14°C
Wijnspijs: kip, varkensvlees, zalm, tuna, zeevruchten,
€28,95
Clai
Artikelcode CLA0042016
€35,95
op voorraad
Druivensoort: Malvasia IstrianaType: Droge witte wijn, biologisch, vegan
Vintage: 2016
Wijnmaker: Clai
Regio: Istrië Kroatië
Alcohol: 15,5%
Het best geserveerd: 12-14°C
Wijnspijs: kip vlees, varkensvlees, tonijn, zalm of witte vis, gerijpte kaas of pure Lees meer
Clai
Sv. Jakov Malvazija
Druivensoort: Malvasia IstrianaType: Droge witte wijn, biologisch, vegan
Vintage: 2016
Wijnmaker: Clai
Regio: Istrië Kroatië
Alcohol: 15,5%
Het best geserveerd: 12-14°C
Wijnspijs: kip vlees, varkensvlees, tonijn, zalm of witte vis, gerijpte kaas of pure
€35,95
Clai
Artikelcode CLA0032015
€28,95
op voorraad
Druivensoort: Refosco, MerlotType: Droge rode wijn, biologisch, vegan
Vintage: 2015
Wijnmaker: Clai
Regio: Istrië Kroatië
Alcohol: 14,5%
Het best geserveerd: 16-18°C
Wijnspijs: rundvlees, wild, lamsvlees, gerijpte kaas en vleeswaren Lees meer
Clai
Ottocento Crni
Druivensoort: Refosco, MerlotType: Droge rode wijn, biologisch, vegan
Vintage: 2015
Wijnmaker: Clai
Regio: Istrië Kroatië
Alcohol: 14,5%
Het best geserveerd: 16-18°C
Wijnspijs: rundvlees, wild, lamsvlees, gerijpte kaas en vleeswaren
€28,95
Clai
Artikelcode CLA0062018
€19,95
op voorraad
Druivensoort: RefoscoType: Droge rode wijn, biologisch, vegan
Vintage: 2018
Wijnmaker: Clai
Regio: Istrië Kroatië
Alcohol: 14%
Het best geserveerd: 16-18°C
Wijnspijs: rundvlees, wild, lamsvlees, gerijpte kaas en vleeswaren Lees meer
Clai
Baracija Refosk
Druivensoort: RefoscoType: Droge rode wijn, biologisch, vegan
Vintage: 2018
Wijnmaker: Clai
Regio: Istrië Kroatië
Alcohol: 14%
Het best geserveerd: 16-18°C
Wijnspijs: rundvlees, wild, lamsvlees, gerijpte kaas en vleeswaren
€19,95