• Lorem ipsum

Dalmatië

De zuidelijke kustregio Dalmatië staat in schril contrast met de noordelijke kustregio’s Istrië en Kvarner. Waar het in het noorden groen en heuvelachtig is, vind je in het zuiden kale en steile bergtoppen. Niet alleen de natuur veranderd maar ook het klimaat. Warme zomers met veel zon en met een minimale hoeveelheid aan neerslag kenmerken de regio Dalmatië.

Het warme klimaat maakt het niet gemakkelijk voor de druiven om hier te overleven. De steile bergen en de kalkstenen bodem helpen hier ook niet mee. Toch hebben de druiven door de eeuwen heen zich aangepast aan de omstandigheden in dit gebied, zo goed zelfs dat er wordt gezegd; hoe extremer de omstandigheden, des te beter de wijn. Het is niet voor alle druifsoorten mogelijk om te overleven in deze extreme omstandigheden, je vindt in deze wijnregio dan ook voornamelijk inheemse druifsoorten. De bekendste druifsoort uit deze regio is de Plavac Mali. Deze krachtige rode druifsoort stamt af van de druifsoort Tribidrag, net als de Primitivo en Zinfandel, ook wel de zusjes van Plavac Mali genoemd. Ook voor de Plavac Mali geldt, hoe extremer de omstandigheden des te beter de wijn is. De beste Plavac Mali is dan ook de vinden op de meest steile en zonnige heligingen van Kroatië zoals de Dingač, Ivan Dolac en Postup helling. Op deze hellingen worden de druiven blootgesteld aan de “drie zonnen”, waarvan de eerste zon de directe zonnestralen zijn, de tweede zon is de weerspiegeling van de stralen van de zee en ten slotte de derde keer zon van de weerkaatsing van de witte rotsen. Al deze zonuren zorgen voor een krachtige, volle, fruitige wijn die vaak hoog in alcohol is. Dat proef je dan ook goed terug in de Plavac Mali van Zlatan Otok waarvan druiven groeien op de op de steile Ivan Dolac helling op het eiland Hvar.

Naast de Plavac Mali kent deze wijnregio ook nog een witte inheemse druifsoort genaamd Pošip. Dit is een van de oudste druifsoort rondom de Middellandse zee en komt oorspronkelijk van het eiland Korcula. Door de eeuwen heen werd de Pošip druif langzaam verspreid en kwam zo o.a. op het eiland Hvar en het schiereiland Pelješac terecht. Het inheemse terroir van de Pošip druif geeft de wijn een specifiek karakter en een volle, fruitige smaak. Benieuwd naar de originele Pošip van het eiland Korčula, probeer eens de Merga Victa Pošip van Black Island Winery. Voor een biologische, meer minerale en minder aromatische versie is Testament Pošip uit de regio Šibenik een echte aanrader, zij wonnen namelijk dit jaar de Decanter Award 2020.

In de wijnregio Dalmatië zijn naast Pošip en Plavac Mali nog veel meer druifsoorten te vinden waaronder een aantal inheemse soorten zoals Grk, Vugava, Bogdanuša, Gegić, Babić en de Maraština, Plavina en Lasina van wijnmaker Ante Sladić.

Toon:
Coral wine
Artikelcode WCRW0001
€79,00
op voorraad
Druivensoort: Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah
Type: Droog rood
Vintage: 2015
Wijnmaker: Erdevik / Coral Wine
Regio: Servië & Kroatië
Alcohol: 14,5%
Serveer op: 16°C
Wijnspijs: rood vlees, lamsvlees, geroosterd vlees, gerijpte kaas, denk aan rode pasta Lees meer
Coral wine
Deux Mers
Druivensoort: Cabernet Sauvignon, Merlot & Syrah
Type: Droog rood
Vintage: 2015
Wijnmaker: Erdevik / Coral Wine
Regio: Servië & Kroatië
Alcohol: 14,5%
Serveer op: 16°C
Wijnspijs: rood vlees, lamsvlees, geroosterd vlees, gerijpte kaas, denk aan rode pasta
€79,00
Zlatan Otok
Artikelcode WZLA0006
€36,00
op voorraad
Druivensoort: Plavac Mali
Type: Droge rode wijn
Vintage: 2013
Wijnmaker: Zlatan Otok
Regio: Hvar, Dalmatië, Kroatië
Alcohol: 15%
Het best geserveerd: 16-18°C
Wijnspijs: steak, ribs, gegrilde vlees, gerijpte kaas Lees meer
Zlatan Otok
Plavac Grand Select 2013
Druivensoort: Plavac Mali
Type: Droge rode wijn
Vintage: 2013
Wijnmaker: Zlatan Otok
Regio: Hvar, Dalmatië, Kroatië
Alcohol: 15%
Het best geserveerd: 16-18°C
Wijnspijs: steak, ribs, gegrilde vlees, gerijpte kaas
€36,00
Testament
Artikelcode WTES0002
€11,95
op voorraad
Druivensoort: Babić
Type: Droge rode wijn; biologisch, vegan
Vintage: 2018
Wijnmaker: Testament
Regio: Centrale Dalmatië, Kroatië
Alcohol: 14%
Het best geserveerd: 16-18°C
Wijnspijs: vlees, pasta, gegrilde vis, kaas Lees meer
Testament
The Dalmatian Dog Babić 2018
Druivensoort: Babić
Type: Droge rode wijn; biologisch, vegan
Vintage: 2018
Wijnmaker: Testament
Regio: Centrale Dalmatië, Kroatië
Alcohol: 14%
Het best geserveerd: 16-18°C
Wijnspijs: vlees, pasta, gegrilde vis, kaas
€11,95
Stina
Artikelcode WSTI0002
€11,95
op voorraad
Druivensoort: Plavac Mali, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
Type: Droge rode wijn
Vintage: 2018
Wijnmaker: Jako vino Stina
Regio: Brač, Dalmatie, Kroatië
Het best geserveerd: 16-18°C
Wijnspijs: rode vlees, gegrilde vis of vlees, pasta met rode sau Lees meer
Stina
Stina Cuvée Red
Druivensoort: Plavac Mali, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot
Type: Droge rode wijn
Vintage: 2018
Wijnmaker: Jako vino Stina
Regio: Brač, Dalmatie, Kroatië
Het best geserveerd: 16-18°C
Wijnspijs: rode vlees, gegrilde vis of vlees, pasta met rode sau
€11,95
Zlatan Otok
Artikelcode WZLA0005
€18,95
op voorraad
Druivensoort: Plavac Mali
Type: Droge rode wijn
Vintage: 2015
Wijnmaker: Zlatan Otok
Regio: Hvar, Kroatië
Het best geserveerd: 16-18°C Lees meer
Zlatan Otok
Zlatan otok Plavac Hvar
Druivensoort: Plavac Mali
Type: Droge rode wijn
Vintage: 2015
Wijnmaker: Zlatan Otok
Regio: Hvar, Kroatië
Het best geserveerd: 16-18°C
€18,95
Testament
Artikelcode WTES0001
€15,95
op voorraad
Druivensoort: Babić
Type: Droog rood
Vintage: 2017
Wijnmaker: Testament
Regio: Šibenik, Kroatië
Alcohol: 14%
Het best geserveerd: 16-18°C
Wijnspijs: vleesgerechten, kaas, vleeswaren, vleeswaren, vleesrisotto's, champignons, enz. Lees meer
Testament
Babić
Druivensoort: Babić
Type: Droog rood
Vintage: 2017
Wijnmaker: Testament
Regio: Šibenik, Kroatië
Alcohol: 14%
Het best geserveerd: 16-18°C
Wijnspijs: vleesgerechten, kaas, vleeswaren, vleeswaren, vleesrisotto's, champignons, enz.
€15,95
Coral wine
Artikelcode WCRW0004
€69,00
op voorraad
Druivensoort: Merlot
Type: Droge rosé
Vintage: 2011
Wijnmaker: Kabaj (SLO) / Coral Wine (CRO)
Regio: Slovenië (Goriška Brda)/Kroatië Adriatische Zee
Alcohol: 14,5%.
Het best geserveerd: 10-12°C
Wijnspijs: risotto van inktvis, kreeft, zalm, tonijn, Lees meer
Coral wine
Rosé
Druivensoort: Merlot
Type: Droge rosé
Vintage: 2011
Wijnmaker: Kabaj (SLO) / Coral Wine (CRO)
Regio: Slovenië (Goriška Brda)/Kroatië Adriatische Zee
Alcohol: 14,5%.
Het best geserveerd: 10-12°C
Wijnspijs: risotto van inktvis, kreeft, zalm, tonijn,
€69,00
Coral wine
Artikelcode WCRW0002
€69,00
op voorraad
Druivensoort: Sauvignon Vert
Type: Droge witte wijn
Vintage: 2013
Wijnmaker: Kabaj (SLO) / Coral Wine (CRO)
Regio: Goriška Brda, Slovenië/ Adriatische Zee, Kroatië
Alcohol: 11,5%
Het best geserveerd: 10-12°C
Wijnspijs: omeletten, groenten, blauwe Lees meer
Coral wine
Ravan
Druivensoort: Sauvignon Vert
Type: Droge witte wijn
Vintage: 2013
Wijnmaker: Kabaj (SLO) / Coral Wine (CRO)
Regio: Goriška Brda, Slovenië/ Adriatische Zee, Kroatië
Alcohol: 11,5%
Het best geserveerd: 10-12°C
Wijnspijs: omeletten, groenten, blauwe
€69,00
Stina
Artikelcode WSTI0001
€11,95
op voorraad
Druivensoort: Pošip, Vugava, Chardonnay
Type: Droge witte wijn
Vintage: 2018
Wijnmaker: Jako vino Stina
Regio: Brač, Dalmatië, Kroatië
Alcohol: 12,5%
Het best geserveerd: 10-12°C
Wijnspijs: zeevruchten, pasta, sushi, gegrilde vis, vegetarische ger Lees meer
Stina
Stina Cuvée White
Druivensoort: Pošip, Vugava, Chardonnay
Type: Droge witte wijn
Vintage: 2018
Wijnmaker: Jako vino Stina
Regio: Brač, Dalmatië, Kroatië
Alcohol: 12,5%
Het best geserveerd: 10-12°C
Wijnspijs: zeevruchten, pasta, sushi, gegrilde vis, vegetarische ger
€11,95
Testament
Artikelcode WTES0003
€13,95
op voorraad
Druivensoort: Pošip
Type: Droge witte wijn
Vintage: 2019
Wijnmaker: Testament
Regio: Dalmatië, Kroatië
Alcohol: 13%
Het best geserveerd: 10-12°C
Wijnspijs: vis, garnalen, octopus, gegrilde groenten
DECANTER 2020 Gold Award (95 points) Lees meer
Testament
Pošip 2019
Druivensoort: Pošip
Type: Droge witte wijn
Vintage: 2019
Wijnmaker: Testament
Regio: Dalmatië, Kroatië
Alcohol: 13%
Het best geserveerd: 10-12°C
Wijnspijs: vis, garnalen, octopus, gegrilde groenten
DECANTER 2020 Gold Award (95 points)
€13,95
Ante Sladić
Artikelcode WSLA0002
€14,45
op voorraad
Druivensoort: Plavina
Type: Droge rode wijn, organic, vegan
Vintage: 2017
Wijnmaker: Ante Sladić
Regio: Dalmatië, Kroatië
Alcohol:
Het best geserveerd: 16°C Lees meer
Ante Sladić
Plavina 2017
Druivensoort: Plavina
Type: Droge rode wijn, organic, vegan
Vintage: 2017
Wijnmaker: Ante Sladić
Regio: Dalmatië, Kroatië
Alcohol:
Het best geserveerd: 16°C
€14,45
Tomić
Artikelcode WTOM0003
€26,95
op voorraad
Druivensoort: Blend
Type: Dessert wijn
Vintage: 2016
Wijnmaker: Tomić
Regio: Hvar, Kroatië
Het best geserveerd: 10-12°C
WIjnspijs: gedroogde wijgen, appeltaart, blauwe kaas, taarten en koekjes Lees meer
Tomić
Petar Hektorović
Druivensoort: Blend
Type: Dessert wijn
Vintage: 2016
Wijnmaker: Tomić
Regio: Hvar, Kroatië
Het best geserveerd: 10-12°C
WIjnspijs: gedroogde wijgen, appeltaart, blauwe kaas, taarten en koekjes
€26,95
Toon: