Vinificatieproces
Met de hand geoogste druiven worden zorgvuldig geselecteerd en ontsteeld. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met inheemse gisten, gevolgd door maceratie om kleur en tannines te onttrekken. De wijn rijpt 12 maanden op een combinatie van gebruikte en nieuwe eikenhouten vaten (Frans en Slavonisch), wat structuur en complexiteit toevoegt. Na het blenden wordt de wijn licht gefilterd en verder op fles gerijpt om te harmoniseren vóór de release.

Wijngaarden & Terroir
De wijngaarden van Stina Winery liggen verspreid over het pittoreske eiland Brač, gelegen in Dalmatië, Kroatië. De blauwe druivenrassen gedijen op de zuidelijke hellingen van het eiland, met optimale zonblootstelling, terwijl de witte druivenrassen op hoogtes van 420–600 meter zijn aangeplant – dit zijn enkele van de hoogstgelegen wijngaarden voor inheemse witte druiven in Kroatië.

Duurzaamheid & Wijngaardpraktijken
Er wordt geen irrigatie toegepast in de wijngaarden, wat ervoor zorgt dat de wijnstokken diepe wortelstelsels ontwikkelen, wat resulteert in intense en geconcentreerde smaken in de druiven.