Lasina is een zeldzame druivensoort die een wijn oplevert van hoge kwaliteit – verfijnd, maar tegelijk serieus en karaktervol.

V I N I F I C A T I E:
Handmatige oogst van volledig rijpe druiven. Na het ontstelen vindt spontane fermentatie plaats in roestvrijstalen vaten met gebruik van inheemse gisten. Zachte extractie gevolgd door rijping in grote, neutrale Slavonische eikenhouten vaten gedurende 12–14 maanden. Minimale interventie gedurende het hele proces om de druivenspecifieke puurheid en elegantie te behouden.

P R O E F N O T I T I E S:
Kleur: Licht robijnrood met granaatkleurige reflecties.
Geur: Delicaat en etherisch, met tonen van gedroogde rozenblaadjes, zure kers, mediterrane kruiden en een subtiele aardse toets.
Smaak: Elegant en licht van body, met levendige zuren en zijdezachte tannines. Een minerale ruggengraat en verfijnde structuur leiden tot een lange, hartige afdronk.
Serveertemperatuur: 14–16°C
Wijn-spijscombinatie: Prachtige combinatie met traditionele Dalmatische gerechten — octopus onder de peka, gegrilde sardientjes, gerijpte harde kazen en risotto met paddenstoelen.

D E  W I J N M A K E R:
Ante Sladić vertegenwoordigt de nieuwe generatie Dalmatische wijnmakers, toegewijd aan het herontdekken van inheemse druivenrassen met authenticiteit en precisie. Gevestigd in het dorp Plastovo, boven Skradin, maakt de familie wijnen die traditie, terroir en het karakter van het binnenland van Dalmatië weerspiegelen. Met focus op biologische landbouw en minimale interventie zet het domein zich in voor druivenrassen zoals Lasina, Maraština, Plavina en Debit.