Overige categorieën in Merken
Bire
Bire is niet zomaar een wijnmaker, hij slaagde er als enige in om een ecologisch geteelde
wijngaard te maken van de bijzondere en eeuwen oude druifsoort Grk. Deze inheemse
druifsoort is vrijwel alleen op de zanderige grond rondom Lumbarda aan de zuidkant van het
eiland Korčula te vinden. De Bire Grk heeft een sterke mineraliteit met een zeer goede
zuurgraad die ondanks een zeer prominente body frisheid geeft. De wijnen van Bire zijn erg
gewild en zeldzaam, jaarlijks worden er slechts 5.000 flessen Grk en 10.000 flessen Plavac
Mali geproduceerd.
