Maak kennis met Xtrian, een opmerkelijke monosort wijn die alleen in geselecteerde jaren wordt geproduceerd van de beste Refosco-druiven. Deze druiven worden met zorg met de hand geplukt uit een speciaal deel van de wijngaard bij het beroemde Wijnhuis Veralda in Istrië.

Proefnotities: Xitrian schittert met een levendige, intense robijnrode kleur met paarse nuances. De neus is rijk en fruitig, met nadrukkelijke tonen van rijpe kersen en pruimen, omhuld met donkere chocolade. Fijne hints van drop, rode peper en donkere tabak voegen lagen van complexiteit toe. In de mond is Xitrian uitzonderlijk afgerond, warm, fluweelzacht en rijk, wat een werkelijk luxueuze ervaring biedt.

Vinificatieproces: Deze wijn ondergaat fermentatie met natuurlijke gisten volgens de traditionele "pied de cuve" starter methode, gevolgd door malolactische fermentatie. Daarna rijpt hij minstens 12 maanden in een mix van nieuwe en neutrale 225L eikenhouten vaten, wat de diepte en complexiteit versterkt.

Bijzondere Kenmerken: Xitrian staat bekend om zijn unieke terroir, gekenmerkt door uitgesproken frisheid en mineraliteit. Hij heeft een herkenbare stijl en biedt een zeer langdurige afdronk in de mond.

Onderscheidingen: Deze uitzonderlijke wijn heeft de eer om de eerste Kroatische wijn te zijn die een platinum medaille en de prestigieuze titel van Best in Show bij de DWWA 2016 heeft ontvangen.

Perfecte Combinaties: Geniet van Xitrian met gegrild vlees, stevige stoofschotels, gerijpte kazen en donkere chocoladedesserts. Zijn rijke en complexe profiel maakt het een veelzijdige metgezel voor diverse gerechten.

Bestel nu en geniet van de uitzonderlijke elegantie en rijkdom van Xitrian van Wijnhuis Veralda.