Monovarietal wijn van lokale druivensoort Teran. Druiven voor deze wijn worden met de hand geoogst. Na 10 dagen maceratie en fermentatie, rijpt het nog 8 maanden in grote houten vaten. Het heeft een diepe, bijna ondoorzichtige paarse kleur en intense geuren van kleine rode en zwarte bessen, zoals frambozen, bosbessen, aardbeien met wat peperachtige en bosachtige hints. Droog in de mond. Deze wijn is zeker niet verlegen om de zuurgraad te laten merken, een hard gecodeerd kenmerk van zijn DNA. Toch zijn die zuren goed geïntegreerd en passen heel goed bij vele gerechten. Verder heeft ie medium body, een laag tanninegehalte en een verfrissende afdronk. Wijn is klaar om onmiddellijk te worden geconsumeerd, maar heeft een bewaarpotentieel van ongeveer 5 jaar. Er wordt verwacht dat het zich in de loop van de jaren verder zal ontwikkelen.

Beste geserveerd op 16 C

Lekker bij gegrild vlees, stoofpot of champignons. Maar ook goed met pasta, gehakt en vleeswaren.