Extra olijfolie van eerste persing van gemengde variëteiten. Gemaakt van lokale olijfsoorten - Buža, Leccino, Pendolino, Buža Puntoža, Istarska Bjelica, Rožinjola, Moražola, Frantoio, Karbonaca en Žižolera.

Een olie in evenwicht door de natuur met een traditionele smaak van Istrië en smaken van gras, kruiden, fruit, bitterheid en kruidigheid die goed in balans zijn.

Een olie van gemengde variëteiten voor dagelijks gebruik. Oleum wordt gemaakt door het combineren van de vruchten van vele traditionele Istrische olijfsoorten bij de oogst. Favoriet bij topkoks en restaurants vanwege zijn veelzijdigheid bij het koken op hoge temperatuur, maar ook als finishing olie voor een breed scala aan gerechten.

Past goed bij veel verschillende gerechten, van gegrilde vis en lichte salades tot gegrild vlees en gebakken aardappelen.