Shipping within EU on request
Gratis verzending vanaf €99* (NL)
Grootste selectie wijn uit Kroatië
Webshop TrustmarkNix18
Inloggen0
Shipping within EU on request
Gratis verzending vanaf €99* (NL)
Grootste selectie wijn uit Kroatië

Quick way to evaluate the quality of the wine

blog post

Snelle manier om de kwaliteit van de wijn te beoordelen

Hoe weet je of de wijn van goede kwaliteit is?

De wijnen in detail beschrijven, een lange lijst met fruit en aroma's noemen die je misschien denkt te ruiken, terwijl de wijn voor jou gewoon naar druiven en alcohol smaakt? Hier leest u hoe u dit hele proces kunt overslaan en toch kunt zien of de wijn daadwerkelijk van goede kwaliteit is. Ook als het misschien niet jouw stijl is.

Tijdens mijn wijnopleiding leerden ze me hoe ik de wijn tot in detail moest omschrijven. Hoe de wijn eruitziet in het glas, hoe hij ruikt en hoe hij smaakt. Nog een stapje verder, over de gereedheid van de wijn gesproken. Is de wijn nu klaar om gedronken te worden, is hij misschien te jong en moet hij nog een paar jaar rijpen voordat hij zijn beste potentieel bereikt, of is hij al over zijn best en is hij een beetje plat.

Als je eenmaal over de wijn begint te praten, valt er zeker veel te zeggen. Van wijnbouw - hoe de druiven worden verbouwd en wat er allemaal gebeurt in de wijngaard, tot vinificatie - die voornamelijk van invloed is op de stijl en de kwaliteit van het eindproduct tot het hele beschrijvende vocabulaire van hoe de wijn smaakt in elke verschillende levensfase.

Eenvoudige, korte en duidelijke module om uw wijn te evalueren

Toch is niet iedereen (altijd) geïnteresseerd om de hele analyse van de wijn door te nemen. Eerlijk gezegd heb zelfs ik er vaak ook geen zin in, want ik wil gewoon genieten van een goed gesprek en natuurlijk een goede wijn. Maar er is een simpel ding dat ik altijd doe om een wijn te beordelen. Misschien wil jij het ook proberen.

Het is een zeer eenvoudige, korte en duidelijke module om uw wijn te evalueren. Onthoud de vier letters BICA ( afkorting van engels) en maak je eigen evaluatie van de wijn die je drinkt. De afkorting BICA staat voor: BALANCE, INTENSITY, COMPLEXITY en AFTER TASTE. Schrik niet, het is niet zo moeilijk als het lijkt. Hier is wat elk van deze termen betekenen en hoe u ze kunt beoordelen.

BALANCE: EVENWICHT

Er zijn 4 fundamentele elementen die een wijn definiëren: zuurgraad, tannines, alcohol en zoetheid. Ze moeten allemaal in evenwichtige verhouding staan tot de andere en goed geïntegreerd zijn om de wijn als goed te beschouwen. In de praktijk, als je een slok wijn neemt, als de wijn te zoet of te zuur is, zou je zeggen dat de wijn niet in balans is. Als geen van deze vier elementen, zuurgraad, tannines, alcohol of zoetheid er niet uitspringt en ze allemaal goed lijken te combineren, is het veilig om te zeggen dat de wijn in balans is.

INTENSITY: INTENSITEIT

Als we het hebben over de intensiteit, dan hebben we het over de concentratie van de smaken in wijn. Een goed geconcentreerde wijn ruikt lekker zodra je je wijnglas dichter bij je neus zet en is ook vol van smaak zodra je een slok neemt. Rijker de smaak en geur, hoger de intensiteit van de wijn.

COMPLEXITY: COMPLEXITEIT

Net als de intensiteit is de complexiteit ook gebaseerd op de smaak van de wijn, op zijn aroma's. Complexe wijnen onthullen meer dan één smaak. Als je de wijn iets langer dan normaal in je mond houdt, zul je ontdekken of er meer dan één rechtlijnige smaak in die wijn zit. Smaken die voortkomen uit vatrijping of een vinificatiemethode kunnen de wijn bijvoorbeeld een extra interessante noot geven waardoor de wijn er complex uitziet.

AFTER TASTE: NASMAAK

Een wijn met een lange, sappige, aanhoudende smaak wordt beschouwd als een goed gemaakte wijn. Degene die snel in je mond verdwijnt en je snel nog een slok nodig hebt om eraan herinnerd te worden dat je zelfs wijn drinkt, is vaak een zwakkere, minder interessante wijn. Hoe weet je of de afdronk lang genoeg is? Tel de seconden na het doorslikken en als de smaak zelfs na 8+ seconden aanwezig is, kun je de wijn beoordelen als goede kwaliteit.

Conclusies trekken

Scoorde de wijn goed in elk van deze vier categorieën? Dan weet je zeker dat je een geweldige wijn drinkt. Ontbreekt er iets of steekt er teveel uit? Welnu, in dat geval kan de wijn nog steeds goed zijn, maar met verbeterpunten. Als twee of meer categorieën laag scoren, kunt u overwegen of dit de wijn is die u wilt drinken.

Deze snelle en gemakkelijke wijnbeoordelaar is vooral handig in een restaurant wanneer de ober u een slok geeft om te proberen voordat u een vol glas of zelfs een fles wijn bestelt. Afgezien van het controleren of de wijn niet gekurkt is of andere gebreken heeft die hem ondrinkbaar maken en of je echt van zijn smaak geniet, is dit een geweldig hulpmiddel om te zien of de wijn die je gaat bestellen, echt de moeite waard is om te drinken ;)

Plavac Mali  - the king amongst Croatian red wine grape varieties

2 min read

Plavac Mali - the king amongst Croatian red wine grape varieties

Op 21 september vieren we ''The International Plavac Mali day'' en daarom introduceren we deze ''little blue'' aan jullie! De koning onder de Kroatische druivensoorten voor rode wijn. Laten we de meest aangeplante rode wijndruivensoort in Kroatië eens nader bekijken.
Read now
The story behind Clai wines

2 min read

The story behind Clai wines

Hoe ik Giorgio Clai ontmoette en hoe ik verliefd werd op zijn wijnen. Natuurlijke complexe maar toch elegante wijnen die alle lof zeker waard zijn.
Read now
Vergelijk 0

Voeg nog een product toe (max. 5)

Start vergelijking

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »