Proefnotities

Stina Cuvée Red is een zachte en fruitige wijn met overvloedige tonen van rood fruit en subtiele hints van chocolade. De wijn is fris en levendig, met een lange afdronk en soepele tannines. Deze medium-bodied wijn toont ook elegante invloeden van barrique, met verfijnde smaken van chocolade en koffie.

Vinificatieproces

De druiven worden met de hand geoogst en binnen enkele uren na de pluk naar de wijnmakerij gebracht om hun frisheid te behouden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks met zorgvuldig geselecteerde gisten. Twee maanden na de fermentatie worden de druivenrassen geblend en vervolgens vier maanden gerijpt in eikenhouten vaten, wat diepgang en complexiteit aan de wijn geeft.

Wijngaarden & Terroir

De wijngaarden van Stina Winery liggen verspreid over het pittoreske eiland Brač, gelegen in Dalmatië, Kroatië. De blauwe druivenrassen gedijen op de zuidelijke hellingen van het eiland met optimale zonblootstelling, terwijl de witte druivenrassen zijn aangeplant op hoogtes van 420–600 meter – dit zijn enkele van de hoogstgelegen wijngaarden voor inheemse witte druivenrassen in Kroatië.

Druivencompositie
Deze blend bestaat voor 65–70% uit inheemse Kroatische druivenrassen, aangevuld met internationale variëteiten:
Plavac Mali, Tribidrag (Zinfandel), Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

Duurzaamheid & Wijngaardpraktijken
Er wordt geen irrigatie toegepast in de wijngaarden, waardoor de wijnstokken diepe wortels ontwikkelen en intense, geconcentreerde smaken in de druiven ontstaan.
De wijngaarden zijn aangeplant tussen 2010 en 2013 en vormen een balans tussen jonge, levendige wijnstokken en rijpere percelen die complexiteit aan de wijn toevoegen.

Stina Cuvée Red is een veelzijdige en elegante expressie van de wijntraditie van Dalmatië, waarin traditionele Kroatische druivenrassen worden gecombineerd met internationale invloeden tot een evenwichtige en toegankelijke wijn.