Medium body, droge, frisse wijn gemaakt van Grk-druiven geteeld op het eiland Korčula

Igor Radovanovic is de oenoloog voor Black Island Winery maar heeft ook een eigen productie onder zijn eigen naam. Deze wijn is gefermenteerd en gerijpt in roestvrij staal.

Grk is de autochtone druivensoort die groeit in Lumbarda op het eiland Korčula, de thuisbasis van enkele van de oudste wijngaarden in dit deel van de wereld, en is een van de meest spectaculaire en exclusieve wijnbouwgebieden in Zuid-Dalmatië. De naam GRK komt van het Kroatische woord "grk" wat bitter betekent en dat geldt ook voor de Grk-wijnen - droog, fris, met een beetje bitter, uitgesproken zuurgraad en steenfruitaroma's.

Grk geeft bijna nooit een hoge opbrengst. Met dit gevoel van kwetsbaarheid ingebouwd in het verhaal en zo weinig plantmateriaal beschikbaar (er bestaat minder dan 50 hectare in Kroatië), vrezen sommigen dat elke oogst van Grk misschien wel de laatste is. Leuk weetje: Grk heeft alleen vrouwelijk functionerende delen van de plant, wat betekent dat het geen stuifmeel produceert, en om zich succesvol te kunnen voortplanten, moet het naast andere druivensoorten worden geplant. Igor Radovanović plant zijn Grk naast Plavac Mali, de bekendste variëteit van Kroatië, omdat beide variëteiten tegelijkertijd bloeien en begin september rijp fruit bieden.

De druiven voor deze specifieke wijn komen van de wijngaarden in Smokvica, op het eiland Korčula, van wijnstokken die tussen de 10 en 50 jaar oud zijn.

Smaak: Deze rijke en harmonieuze witte wijn toont frisse mineraliteit gecombineerd met aroma's van gekonfijte citrusvruchten, superrijpe meloenen, vijgen, macchia en weidebloemen met een vleugje dennen en zout.

Geniet met Dalmatische zeevruchtenstoofpot (brodet), gestoomde venusschelpen en verse kruiden, of kreeft en garnalen. Het past ook goed bij romige gerechten zoals pan-friend zeebaars en risotto.