Dit is een evenwichtige, volle body wijn met intense smaken en aroma's van peer, gebakken appel, honing, vanille en kruiden. De smaak is rijk en de afdronk is zeer lang. De alcohol is zacht en goed in balans. Deze wijn heeft een groot rijpingspotentieel.

Gedetailleerde informatie: 

Druivenrassen: Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Welschriesling, Riesling, Gewurztraminer.
Wijnbouw: Biologisch
Categorie: Droge witte wijn
Vintage: 2008
Opbrengst per wijn: 0,5 - max 1 kg.
Geoogst: Met de hand
Restsuiker: 2-3 g / L
Alcoholgehalte: 14,7 %
Wijnbouwzone: Kutjevo, Slavonië, Kroatië
Totale zuurtegraad: 5-6,5 g/L
Bodemsamenstelling: zandige leem tot zeer rotsachtig met granietbasis
Wijnproductie: natuurlijke gisting
Veroudering: 18 maanden in eikenhout, daarna in de fles
Fles: 0,75

Vinificatie: 
Laat geoogste druiven. Elk druivenras apart gefermenteerd, alleen met natuurlijke gist uit de wijngaard. Alcoholische gisting in roestvrij staal op 16-17 graden Celsius. Tegen het einde van de gisting, wordt de wijn verplaatst naar barrique vaten voor maximaal 1 jaar. Zodra de gisting is voltooid, worden de wijnen gemengd en op natuurlijke wijze gestabiliseerd. Tenslotte wordt de wijn gebotteld voor verdere rijping.

Exotic Wine Travel Vivino recensie:
Zeer indrukwekkende half-droog wijn die droog smaakt. Uit de continentale regio in Kroatië. Smaak van petrol, kastanje, bladeren, honing, gebakken appel, rijk en je voelt niet de hoge alcohol. Rijk mondgevoel en mooie textuur 4.3