Deze wijn is gemaakt van 100% Istrische Malvazija-druiven van jonge wijnstokken gelegen op de locatie "Stancija Baracija", net voor de Clai's wijnmakerij. Baracija Malvazija is biologische wijn gemaakt volgens biodynamische principes. Geweekt in grote houten vaten gedurende 7-20 dagen en natuurlijk gefermenteerd op wilde gist. Pigage wordt minstens drie keer per dag gedaan, in welke periode wijn malolactische gisting ondergaat. 2 jaar gerijpt in grote houten vaten (1000 tot 2500 l) alvorens op de markt te worden gebracht.

Deze wijn, hoewel volledig natuurlijk en geweekt op de schillen, heeft een helder uiterlijk en een lichtgouden kleur. Het is fris en fruitig, met nootachtige, complexe aroma's.

Het best geserveerd: 12-14°C

Wijnspijs: kip vlees, varkensvlees, tonijn, zalm of witte vis, gerijpte kaas, vegetarische gerechten

Wijn is biologisch en vegan.