Black Island Winery Pošip Merga Victa 2018

 

Pošip is een delicaat druivenras. De nachtoogst voor Merga Victa vond plaats eind augustus. Met de hand geplukte druiven worden gekoeld en ondergaan een selectie. Ze worden gekneusd met minimale druk. De fermentatie vindt plaats gedurende 3-4 weken onder strikte controle van de temperatuur bij 15°C, gevolgd door 2 maanden roeren van de fijne droesem. Het jaar 2018 kende een warme zomer met periodieke regenval.

 

Pošip is de echte Dalmatische witte druivensoort, oorspronkelijk ontdekt door een lokale boer 150 jaar geleden in het dorp Smokvica waar de wijnmakerij is gevestigd. Merga Victa selecteert zijn druiven zorgvuldig uit 25 lokale familieboeren die al generaties lang druiven verbouwen. Er zijn in totaal 200 wijngaarden in Smokvica, tussen 40 en 160 meter boven de zeespiegel. De wijnstokken zijn minstens 15 jaar oud en de geselecteerde druiven zijn afkomstig van drie verschillende grondsoorten (rode grond, zand en rotsachtige) om het juiste evenwicht te bereiken. 

Merga Victa Pošip is een witte wijn met bloemenaroma's, citrusvruchten, steenvruchten en mediterrane kruiden. Harmonisch en fris in de mond. Best geserveerd bij 10-12°C.