Harmonieus en met fruitige aroma's, het verrukt met knapperige tonen van vers getrimd gras, groene tomaat, verse appel en basilicum. Fijn uitgebalanceerde bitterheid en duidelijk gedefinieerde kruidigheid in de afdronk maakt de volledige ervaring van het proeven van deze olie. De milde smaak van Buža vult goed aan bij rauwe visgerechten zonder het hoofdingrediënt in te halen. Het is uitstekend geschikt voor alle salades, lichte vleeswaren en risotto's. Zeer interessant in combinatie met vanille-ijs! Het wordt geleverd in een luxe verpakking vol met interessante details. Zo is er bijvoorbeeld een historische kaart van de olijvenplantage van de producenten die je alleen onder de specifieke hoek/licht kan zien en staat het verhaal van Perdisacca in het Engels op het etiket van de flessendop geschreven. Een perfect cadeau voor jezelf of voor iemand anders!
Perdisacca is een klein familiemerk van de familie Cergna uit Bale in de buurt van Rovinj, Istrië. Zij produceren drie etiketten van olijfolie met een jaarlijkse productie van ongeveer 1500 flessen. In hun collectie vindt u monovariëtale oliën gemaakt van lokale Buža of Rosignola en een mix van de twee.
